La II Edición del Premio All Stars 2022 al Chef Revelación ha recaído en el Chef del Hotel Convento Magdalena de Antequera, Germán González Carmona como líder de un equipo joven, entusiasta y comprometido con su profesión y su tierra. Un equipo que está impulsando la cocina de unos de los hoteles con más encanto de Andalucía, tanto en el Restaurante Refectorio del mismo hotel, como en los innumerables eventos que celebran.
Germán González Carmona es natural de Humilladero, pueblo situado muy cerca de la ciudad de Antequera. Ha estudiado cocina en la Escuela de Hostelería del Henchidero también de Antequera. Simboliza el espíritu noble y potente de los jóvenes andaluces, malagueños y del resto de España que están optando por quedarse en sus pueblos y desarrollar proyectos innovadores y punteros.
El premio “All stars al chef revelación” fue entregado en el hotel NH de Málaga, durante la inauguración oficial de la Fiesta Pop que celebra su VI Edición, por la concejala de turismo de Antequera, Ana Cebrián y la directora de Sabor a Málaga, Leonor García.
A la entrega de premios también asistió parte del equipo de eventos y marketing del hotel Convento La Magdalena, y por su puesto no faltaron los compañeros de fogones del premiado, Rocío Trillo y Pedro Luna, “grandes personas llenas de profesionalidad con las que comparto este reconocimiento, pues no estaría aquí sin ellos. Son mis manos y mis pies y formamos un equipazo con muchas ganas de crecer y llevar lejos la cocina del Hotel Convento La Magdalena”, señala Germán en su agradecimiento.
El trabajo del Hotel Convento La Magdalena merece destacarse, pues un equipo joven, muy sólido y entusiasta está logrando atraer a clientes de todo el mundo, tanto a su Restaurante como a su hospedaje, sin olvidar que también cubre las necesidades de grandes eventos de los clientes nacionales e internacionales.
Para la dirección del Hotel Convento La Magdalena “es un verdadero honor el que alguien de nuestro equipo reciba este reconocimiento. Nos encanta apostar por la frescura, las ganas y la innovación, y esto sólo se consigue con profesionales con los que tenemos la suerte de contar en el equipo. Creer en ellos y promocionarlos es vital, y al final rodearte de los mejores es lo que consigue que sigamos creciendo”.
“Torcal de chocolate y mantecado con cremosos de caramelo y leche de cabra”, la exquisitez presentada por los chefs del Hotel Convento La Magdalena en la VI Edición de la Fiesta Pop de All Stars.
En la mañana de la jornada gastronómica de la VI Edición de Pop Stars el equipo de chefs del Restaurante Refectorio del Hotel Convento La Magdalena presentó un espectacular postre en forma de una obra de arte gourmet que recrea el paraje natural de El Torcal de Antequera, una de las maravillas del mundo que hoy día es Patrimonio de la Humanidad.
El ingrediente estrella para integrarlo en los dulces de Navidad de Antequera fue el mantecado de Torcadul, un toque perfecto para recordar a los asistentes el lema escogido por la organización de Pop Stars para el espacio destinado a los dulces de Navidad, “Antequera, el Sabor de La Navidad“, con el objetivo de dar visibilidad a estos productos excelentes, así como de impulsar la moda de cocinar con mantecados, alfajores, roscos de vino o mazapanes, logrando que se haga viral en toda Andalucía, tanto de restaurantes como de casas particulares esta próxima Navidad.
El “Torcal de chocolate y mantecado con cremosos de caramelo y leche de cabra”, es desde hoy un postre que se encuentra en la carta, y que todo comensal podrá degustar en su visita al Hotel Convento La Magdalena cualquier época del año.
